蒸し豚しゃぶ

豚肉ってこんなに甘いの！！と感激するのは冨豚のバラ肉だからこそ！
その旨みのしみこんだ野菜がまた、おいしいのです。

【材料　4人分】
豚バラ肉 200g
もやし 2袋
しめじ 1パック
白菜 3～4枚
水菜 2把
その他、何でもお好みの野菜で！（大根、人参を2ミリ位に薄くスライスしても）
ぽん酢しょうゆ
もみじおろし お好みで
薬味ネギ

1. 白菜は、芯の部分は縦方向に５ミリくらいに細く切り、葉の部分は横方向に適当な大きさに切る。
2. せいろ、またはホットプレートに、野菜などの材料を敷き詰め、その上に豚バラ肉を、かぶせるように、一枚ずつきれいに広げてのせる。
3. 野菜がしんなりするくらいまで加熱する。加熱しすぎないように注意。
4. お好みでぽん酢しょうゆ、もみじおろし、薬味ネギなどでいただく。

結構、てんこ盛りにしても、蒸しあがるとちょうどよい量になります。