ひじきのじゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）
今、沖縄料理が大ブーム！！ちむどんどんで美味しそうですね！
材料
米２合
豚バラスライス 100g
ひじき 15g
人参 １/２本
干しシイタケ ３枚
豚のゆで汁 1カップ
だし（顆粒）小さじ１
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ１
みりん 大さじ１
ネギ
ショウガ（針ショウガに刻む）
作り方
- 米は洗ってあげておく
- 干しシイタケとひじきは水で戻しておく
- 人参はいちょう切りにしておく
- 豚バラ肉を水で茹でる
（茹で汁はアクと脂を取り除いて残しておく） - 茹でた豚肉も食べやすい大きさに切る
- 炊飯器にまず水を切ったお米を入れ
調味料を入れる - 豚のゆで汁とシイタケの戻し汁を混ぜたものを２合のラインまでいれてひと混ぜする
- 上に具材をのせる
- 普通に炊飯スタート
- 小口ネギや針ショウガが合います
豚の茹で汁が、いい出汁となってやみつきの味です！
